Carbon Emacs の gnuplot-mode
なんと、Carbon Emacs には、gnuplot-mode が始めから入っているのだそうです。
バッヂファイルを Carbon Emacs で編集して、メニューの Gnuplot > send buffer to gnuplot または、C-c C-b で、gnuplot がグラフをバッヂファイルのあるフォルダ内に、作ってくれちゃいます。
バッヂファイルの拡張子は、"*.gp" とするのが良いようです。
これで、Excel よりも、場合によっては、早くグラフを描くことが可能になりそうです。
Carbon Emacs でない場合、MacPorts や fink でも入っているようですが、未確認です。